Bodegas Arrāez Bala Perdida Alicante Bouschet - Valencia, Spanje

Deze volle, stevige rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Alicante Bouschet druiven, lokaal bekend als Garnacha Tintorera. De druiven die men voor de productie van deze wijn gebruikt zijn afkomstig van percelen met wijnstokken tot 35 jaar oud waarvan de bodem bestaat uit zand en kalksteen. De typerende, voedingsarme bodem wordt blootgesteld aan hoge temperaturen en een gebrek aan regenval, waardoor de druivenstokken harder moeten werken en dit komt de kwaliteit van de druif en daarmee de wijn ten goede. De Bala Perdida is de enige wijn die het in Valencia gevestigde wijnhuis Bodegas Arrāez produceert met de appellation Denominación de Origen Protegida Alicante. Na productie rijpt deze gedurende 4 maanden op een combinatie van Amerikaanse en Hongaarse eikenhouten vaten, wat resulteert in verfijnde tonen van vanille, een licht gebrand karakter en bovenal een soepele, licht filmende smaakbeleving. De rijke, levendige, intense neus van zwarte kersen in combinatie met rijp rood en zwart fruit en een vleugje kruiden doen denken aan jam of confituur en doet bijzonder uitnodigend aan. De smaakbeleving bevestigt de eerder waargenomen aroma’s in een weelderig palet met licht filmend karakter. De afdronk is al even zo intens en rijk en doet dan ook lang nagenieten. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met diverse rijstgerechten, gerechten met wild vlees of geroosterd vlees, stoofpotjes van vis en zelfs stevigere visgerechten. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius maar deze wijn kan ook licht gekoeld op ongeveer 15 graden Celsius geserveerd worden.

Bodegas Arrāez is opgericht in 1950 en bevindt zich in het Oosten van Spanje, circa 100 kilometer ten Zuid-Westen van de stad Valencia in de gelijknamige wijnregio. Bodegas Arrāez is meer dan een familienaam en bestaat dan ook niet uit slechts één familie, maar uit een grote groep gelijkgestemden met dezelfde ideeën en opvattingen over wijn die getekend worden door een fijne samenwerking onderling. Het wijnhuis bevindt zich op een stuk grond waar al drie keer eerder een wijnhuis werd gebouwd. De direct rondom het wijnhuis liggende wijngaarden lenen zich dan ook uitstekend voor de productie van kwaliteitswijnen. Met het oog op de productie van deze kwaliteitswijnen heeft het wijnhuis gedurende de afgelopen jaren heeft een grote verbouwing ondergaan om ervoor te zorgen dat zij weer over de meest moderne technieken beschikt en alle omstandigheden perfect zijn. Toni Arrāez Calabuig, sinds 2007 de directeur van het wijnhuis, heeft het roer binnen het wijnhuis omgegooid en de etiketten en uitstraling intens gemoderniseerd terwijl de typerende stijl van wijn maken die de regio eigen is werd behouden. Waar zijn grootvader de focus verdeelde over zowel de productie van bulk- als fleswijnen en zijn vader daarna in de jaren 80 de industrialisatie en internationalisatie van het wijnhuis vorm heeft gegeven, combineert Toni het beste van beide periodes terwijl hij het wijnhuis vormgeeft op basis van de huidige trends en ontwikkelingen. De wijngaarden van Bodegas Arrāez bevinden zich op 600 tot 800 meter hoogte. Door haar ligging tussen twee gebergten genieten de wijngaarden een Mediterraans-Continentaal microklimaat en dit resulteert samen met een voedingsarme bodem in zeer mooie druiven en daarmee wijnen. De 30 hectare wijngaarden zijn aangeplant met voornamelijk inheemse druivenrassen zoals Bobal, Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), Macabeo, Merseguera, Monastrell en Tempranillo, welke uitstekend combineren met (kleine percentages van) de internationaal meer bekende druiven zoals Chardonnay en Moscatel.