De naam Château Grand-Puy-Lacoste is een samenvoeging van de familienaam van de oprichters en de locatie waar het château zich bevindt. Een 'puy' is een Franse topograpische term voor een berg of heuvel. De geschiedenis van het château gaat terug tot vroeg in de 16e eeuw toen de eerste druivenranken werden aangeplant op het stuk grond dat later Château Grand-Puy-Lacoste zou worden. Na een aantal malen verkocht te zijn, kwam het château in 1750 in handen van de Dejean-familie die een deel van de wijngaarden verkocht. De overige wijngaarden hield de familie in eigen handen en zij verkocht haar wijnen onder de naam Grand Puy Saint Guiron tot tientallen jaren later één van de dochters van de familie door haar huwelijk de naam Lacoste zou dragen. De familie Lacoste bekostigde de verbouwing van het château halverwege de 19e eeuw en tijdens de verbouwing zou het wijnhuis, dan al Château Grand-Puy-Lacoste, opgenomen worden in de Grand Cru classicificatie van 1855. In 1932 kwam na bijna 5 eeuwen een einde aan de familiegeschiedenis binnen Château Grand-Puy-Lacoste toen het wijnhuis verkocht werd aan de Dupin-familie. Na de dood van Raymond Dupin kwam het château in handen van de Borie-familie, onder meer bekend als eigenaren van Château Ducru-Beaucaillou (2e Cru Classé) en Château Haut-Batailley (5e Cru Classé), die tot op de dag van vandaag de leiding over het wijnhuis hebben. Door zowel de grote naam achter het wijnhuis als de uitzonderlijke kwaliteit van de wijnen van Château Grand-Puy-Lacoste geniet het château wereldwijde faam.