Bodegas Arrāez Canallas Blanco Merseguera / Moscatel - Valencia, Spanje

"Canallas is made as an easy-drinking Mediterranean wine for contemporary pirates. For those that are young in spirit. A wine that is recommended for all those moments of relaxation and unhurriedness. For improvised aperitifs and for those lunches that turn into diner."

Deze fruitige, soepele witte wijn wordt gemaakt van een gelijke verhouding van Moscatel en Merseguera druiven, afkomstig van oude wijngaarden op 650 meter boven zeeniveau waarbij de wijnranken tot wel 30 jaar oud zijn. Op deze leeftijd is de opbrengst lager en tegelijkertijd het concentraat in de druif hoger, wat resulteert in een wijn met meer diepgang en concentraat. De lichte, ietwat strogele kleur biedt in combinatie met de rijke neus een uitnodigend karakter en maakt nieuwsgierig naar de smaakbeleving. Deze laatste biedt tonen van zowel rijp exotisch als wit fruit die doen denken aan witte perzik en peer met een subtiele hint van honing en duidelijke tonen van citrusfruit. Het uitgesproken boeket en de verrassende spanning in de smaakbeleving zijn grotendeels te wijten aan de Moscatel druif, die in deze wijn droog gevinificeerd wordt maar nog altijd zijn aromatische karakter behoudt. De afdronk houdt dan ook lang aan en doet intens nagenieten. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met zeevruchten tapas, lichte voorgerechten, diverse rijstgerechten en allerlei gerechten uit de Oosterse keuken. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 8 graden Celsius.

Bodegas Arrāez is opgericht in 1950 en bevindt zich in het Oosten van Spanje, circa 100 kilometer ten Zuid-Westen van de stad Valencia in de gelijknamige wijnregio. Bodegas Arrāez is meer dan een familienaam en bestaat dan ook niet uit slechts één familie, maar uit een grote groep gelijkgestemden met dezelfde ideeën en opvattingen over wijn die getekend worden door een fijne samenwerking onderling. Het wijnhuis bevindt zich op een stuk grond waar al drie keer eerder een wijnhuis werd gebouwd. De direct rondom het wijnhuis liggende wijngaarden lenen zich dan ook uitstekend voor de productie van kwaliteitswijnen. Met het oog op de productie van deze kwaliteitswijnen heeft het wijnhuis gedurende de afgelopen jaren heeft een grote verbouwing ondergaan om ervoor te zorgen dat zij weer over de meest moderne technieken beschikt en alle omstandigheden perfect zijn. Toni Arrāez Calabuig, sinds 2007 de directeur van het wijnhuis, heeft het roer binnen het wijnhuis omgegooid en de etiketten en uitstraling intens gemoderniseerd terwijl de typerende stijl van wijn maken die de regio eigen is werd behouden. Waar zijn grootvader de focus verdeelde over zowel de productie van bulk- als fleswijnen en zijn vader daarna in de jaren 80 de industrialisatie en internationalisatie van het wijnhuis vorm heeft gegeven, combineert Toni het beste van beide periodes terwijl hij het wijnhuis vormgeeft op basis van de huidige trends en ontwikkelingen. De wijngaarden van Bodegas Arrāez bevinden zich op 600 tot 800 meter hoogte. Door haar ligging tussen twee gebergten genieten de wijngaarden een Mediterraans-Continentaal microklimaat en dit resulteert samen met een voedingsarme bodem in zeer mooie druiven en daarmee wijnen. De 30 hectare wijngaarden zijn aangeplant met voornamelijk inheemse druivenrassen zoals Bobal, Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), Macabeo, Merseguera, Monastrell en Tempranillo, welke uitstekend combineren met (kleine percentages van) de internationaal meer bekende druiven zoals Chardonnay en Moscatel.