Bodegas Arrāez Canallas Rosado Bobal - Valencia, Spanje

"Canallas is made as an easy-drinking Mediterranean wine for contemporary pirates. For those that are young in spirit. A wine that is recommended for all those moments of relaxation and unhurriedness. For improvised aperitifs and for those lunches that turn into diner."

Deze rijpe, zachte rosé wijn wordt gemaakt van uitsluitend Bobal druiven afkomstig van wijngaarden op 700 meter boven zeeniveau. Op deze hoogte genieten zij een grote hoeveelheid zonuren die gepaard met de aanvoer van een verkoelende wind en zeer droge zomers zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De zachtroze kleur doet samen met een neus boordevol tonen van framboos, aardbei en bloesem zeer uitnodigend aan. In de smaakbeleving wordt het eerder waargenomen rode fruit bevestigt middels een fruitig en gebalanceerd palet met een fijne structuur en gecomplementeerd door lichte citrustonen die zorgen voor frisheid en elegantie. De afdronk is al even zo fruitig en maakt dorstig naar meer. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met diverse (lichte) pasta's, rijstgerechten, gerechten met vlees zoals gevogelte of varken en met diverse jonge, zachte kazen. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 8 graden Celsius.

Bodegas Arrāez is opgericht in 1950 en bevindt zich in het Oosten van Spanje, circa 100 kilometer ten Zuid-Westen van de stad Valencia in de gelijknamige wijnregio. Bodegas Arrāez is meer dan een familienaam en bestaat dan ook niet uit slechts één familie, maar uit een grote groep gelijkgestemden met dezelfde ideeën en opvattingen over wijn die getekend worden door een fijne samenwerking onderling. Het wijnhuis bevindt zich op een stuk grond waar al drie keer eerder een wijnhuis werd gebouwd. De direct rondom het wijnhuis liggende wijngaarden lenen zich dan ook uitstekend voor de productie van kwaliteitswijnen. Met het oog op de productie van deze kwaliteitswijnen heeft het wijnhuis gedurende de afgelopen jaren heeft een grote verbouwing ondergaan om ervoor te zorgen dat zij weer over de meest moderne technieken beschikt en alle omstandigheden perfect zijn. Toni Arrāez Calabuig, sinds 2007 de directeur van het wijnhuis, heeft het roer binnen het wijnhuis omgegooid en de etiketten en uitstraling intens gemoderniseerd terwijl de typerende stijl van wijn maken die de regio eigen is werd behouden. Waar zijn grootvader de focus verdeelde over zowel de productie van bulk- als fleswijnen en zijn vader daarna in de jaren 80 de industrialisatie en internationalisatie van het wijnhuis vorm heeft gegeven, combineert Toni het beste van beide periodes terwijl hij het wijnhuis vormgeeft op basis van de huidige trends en ontwikkelingen. De wijngaarden van Bodegas Arrāez bevinden zich op 600 tot 800 meter hoogte. Door haar ligging tussen twee gebergten genieten de wijngaarden een Mediterraans-Continentaal microklimaat en dit resulteert samen met een voedingsarme bodem in zeer mooie druiven en daarmee wijnen. De 30 hectare wijngaarden zijn aangeplant met voornamelijk inheemse druivenrassen zoals Bobal, Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), Macabeo, Merseguera, Monastrell en Tempranillo, welke uitstekend combineren met (kleine percentages van) de internationaal meer bekende druiven zoals Chardonnay en Moscatel.