Bodegas Arrāez Canallas Tinto Monastrell / Tempranillo - Valencia, Spanje

"Canallas is made as an easy-drinking Mediterranean wine for contemporary pirates. For those that are young in spirit. A wine that is recommended for all those moments of relaxation and unhurriedness. For improvised aperitifs and for those lunches that turn into diner."

Deze soepele, intens fruitige rode wijn wordt gemaakt van een gelijke verhouding van Monastrell en Tempranillo druiven. De druiven die men voor deze wijn gebruikt zijn afkomstig van percelen met wijnranken tot 30 jaar oud welke zijn aangeplant op een hoogte van 600 meter boven zeeniveau. Deze hoogte zorgt een grote hoeveelheid zonuren, maar ook voor de aanvoer van verkoelende wind waardoor de druiven geleidelijker rijpen en een betere balans bieden. De leeftijd van de wijnstokken zorgt voor minder rendement maar tegelijkertijd ook voor meer concentraat en diepgang. Na productie rijpt deze wijn gedurende 4 maanden op eerder gebruikte Amerikaanse eikenhouten vaten wat zorgt voor een zachter, ronder karakter en subtiele tonen van vanille met een licht geroosterde ondertoon. In de neus biedt deze wijn tonen van rijp donker fruit die doen denken aan onder meer cassis en bramen met in de achtergrond de eerder genoemde tonen van houtrijping. De smaakbeleving bevestigt eerder waargenomen aroma's en biedt een vriendelijk, breed inzetbaar profiel met een sappige, zachte smaakbeleving. De afdronk biedt een verlengde van de smaakbeleving en nodigt uit tot een volgende slok. Deze wijn laat zich uitstekend serveren als aperitief- of borrelwijn, maar doet het ook erg goed bij onder meer diverse (geroosterde) vleesgerechten en jonge (geiten)kazen. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Bodegas Arrāez is opgericht in 1950 en bevindt zich in het Oosten van Spanje, circa 100 kilometer ten Zuid-Westen van de stad Valencia in de gelijknamige wijnregio. Bodegas Arrāez is meer dan een familienaam en bestaat dan ook niet uit slechts één familie, maar uit een grote groep gelijkgestemden met dezelfde ideeën en opvattingen over wijn die getekend worden door een fijne samenwerking onderling. Het wijnhuis bevindt zich op een stuk grond waar al drie keer eerder een wijnhuis werd gebouwd. De direct rondom het wijnhuis liggende wijngaarden lenen zich dan ook uitstekend voor de productie van kwaliteitswijnen. Met het oog op de productie van deze kwaliteitswijnen heeft het wijnhuis gedurende de afgelopen jaren heeft een grote verbouwing ondergaan om ervoor te zorgen dat zij weer over de meest moderne technieken beschikt en alle omstandigheden perfect zijn. Toni Arrāez Calabuig, sinds 2007 de directeur van het wijnhuis, heeft het roer binnen het wijnhuis omgegooid en de etiketten en uitstraling intens gemoderniseerd terwijl de typerende stijl van wijn maken die de regio eigen is werd behouden. Waar zijn grootvader de focus verdeelde over zowel de productie van bulk- als fleswijnen en zijn vader daarna in de jaren 80 de industrialisatie en internationalisatie van het wijnhuis vorm heeft gegeven, combineert Toni het beste van beide periodes terwijl hij het wijnhuis vormgeeft op basis van de huidige trends en ontwikkelingen. De wijngaarden van Bodegas Arrāez bevinden zich op 600 tot 800 meter hoogte. Door haar ligging tussen twee gebergten genieten de wijngaarden een Mediterraans-Continentaal microklimaat en dit resulteert samen met een voedingsarme bodem in zeer mooie druiven en daarmee wijnen. De 30 hectare wijngaarden zijn aangeplant met voornamelijk inheemse druivenrassen zoals Bobal, Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), Macabeo, Merseguera, Monastrell en Tempranillo, welke uitstekend combineren met (kleine percentages van) de internationaal meer bekende druiven zoals Chardonnay en Moscatel.