Château La Commanderie Cru Bourgeois 2019 AOC - Saint-Estèphe, Bordeaux, Frankrijk

Deze mooie Cru Bourgeois uit 2019 draagt een A.O.C. Saint-Estèphe appellation en wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%) en Cabernet Franc (5%) druiven van wijnranken met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 35 jaar. Door de dominantie van de Merlot ontstaat een rijke, geconcentreerde wijn met een zijdezachte textuur en een mooie balans. De neus biedt een intens boeket van rijp fruit dat mooi verweven is met getoast hout door de 12 maanden houtlagering die deze wijn ondergaat. De smaak is vol, rijp en zacht en resulteert in een lang aanhoudende afdronk met een mooie frisheid. Deze wijn laat zich perfect combineren met rood vlees zoals lamsschouder, wit vlees zoals kalkoen en diverse kazen zoals Brie de Meaux. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Het jaar 2019 begon met verrassend hoge temperaturen en een piek van bijna 25 graden in Februari met als gevolg een vroege opkomst van de bloei in de wijngaarden. Een koele lente heeft het proces iets afgeremd, gevolgd door enkele uitdagingen in Juni als gevolg van een koudegolf gevolgd door een hittegolf. De zomer bleek vervolgens zonnig en warm met periodiek een bui die uitdroging heeft voorkomen. Over het geheel genomen is 2019 hiermee ondanks de uitdagingen een mooi jaar gebleken.