Château La Commanderie Saint-Émilion Grand Cru Classé 2020 - Saint-Émilion, Bordeaux, Frankrijk

Deze Saint-Émilion Grand Cru Classé wordt in 2020 gemaakt van 75% Merlot en 25% Cabernet Franc druiven afkomstig van druivenstokken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. Deze oudere wijnstokken maken dat de druifjes en daarmee de wijn meer concentraat en diepere smaken bevatten. Deze wijn is afkomstig van Château La Commanderie dat zich sinds de classificatie van 2012 tot de Grands Crus Classés mag rekenen. Na vergisting rijpt deze wijn gedurende 16 maanden in gelijke delen op enerzijds nieuwe eikenhouten vaten en anderzijds op grote betonnen vaten. Door deze combinatie verkrijgt Château La Commanderie elegante houttonen zoals toast en vanille die complementair op het fruit zijn. In de neus volle, rijke aroma's van zwarte kersen, pruimen en bramen met in de achtergrond een hint van sinaasappelschil, chocola en noten. De elegante smaakbeleving bevestigt de eerder waargenomen aroma's op verfijnde wijze terwijl zij tegelijkertijd een stevig karakter biedt. De afdronk houdt dan ook lang aan en doet heerlijk nagenieten van deze verfijnde Saint-Émilion Grand Cru Classé. Deze Château La Commanderie Saint-Émilion Grand Cru Classé heeft een bewaarpotentieel tot minimaal 10 jaar na de oogst maar is ook nu al erg mooi op dronk. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Het jaar 2020 was een jaar vol uitdagingen voor iedere wijnboer. De weersomstandigheden waren onstuimig, het werk in het voorjaar moest anders ingericht worden vanwege de lockdown en de ontwikkeling in de wijngaard verliep wisselend door de wisselende weersomstandigheden. Een ideaal warme nazomer bleek daarentegen precies wat de wijngaarden nodig hadden. Na een wisselend voorjaar zou zich gedurende de zomer een ideaal klimaat aanhouden en hierdoor bleken de oogstomstandigheden dan ook ideaal. Door deze samenloop van omstandigheden laat het oogstjaar 2020 op jonge leeftijd al een zeer fraaie balans zien tussen alcohol, jonge zuren en tannines. Ook het bewaarpotentieel is door deze omstandigheden bijzonder groot.

Château La Commanderie behoort tot één van de kleinste châteaus van Saint-Émilion met haar 4,5 hectare aan wijngaarden maar biedt grootse kwaliteit in haar wijnen. Onder de invloed van Magali en Thibaut Decoster die sinds 2005 actief zijn bij het wijnhuis werkt men met respect voor de terroirs en het behoud ervan door middel van gecertificeerde biologische landbouwpraktijken. "Wijn moet een uitzonderlijk product zijn dat het milieu respecteert", aldus Decoster. Château La Commanderie is het paradepaardje van de familie Decoster en biedt een kenmerkend karakter voor de Noordwestelijke terroirs van de appellation Saint-Émilion. Door respect voor het terroir en grote passie voor haar wijnen mag het wijnhuis zich sinds de classificatie van 2012 tot Grand Cru Classé rekenen. Sinds 2021 draagt Château La Commanderie het keurmerk Haute Valeur Environnementale Niveau 3 dat duidt op uitstekende zorg voor de omgeving en het milieu en dit is tevens de eerste stap voor conversie naar biologische wijnbouw die in 2024 wordt afgerond.