Clos Floridène Rouge - Graves, Bordeaux, Frankrijk

Deze zachte, aangename rode wijn wordt gemaakt van een combinatie van Cabernet Sauvignon (70%) en Merlot (30%) druiven. In de neus biedt zij tonen van rijp donker fruit met onder meer kersen, pruimen en blauwe bessen met in de achtergrond tonen van vanille en gebrande nootjes. Deze laatste zijn te wijten aan de houtrijping van 12 maanden die deze wijn ondergaat op Franse eikenhouten barriques van 225 liter. Deze geven duidelijk zowel in de neus als smaakbeleving tonen van vanille en een geroosterd karakter. Verder biedt ook de smaakbeleving veel rijp, donker fruit met ditmaal naast de tonen van kersen en pruimen, tonen van bramen, aalbessen en een hint van viooltjes. De smaakbeleving is levendig en vol en biedt tegelijkertijd een verfijnde diepgang gevolgd door een elegante, intense afdronk die lang aanhoudt. Deze wijn laat zich perfect combineren met diverse gerechten van rund-, lams- of wildvlees zoals hert, maar komt ook erg mooi tot zijn recht bij gevogelte. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Clos Floridène werd in 1982 opgericht door Denis en Florence Dubourdieu en zij vernoemden het wijnhuis naar zichzelf. De wijngaarden besloegen toentertijd 2 hectare en waren aangeplant met oude wijnstokken van de Sémillon en Muscadelle druif. Daarnaast stond er uiteraard een wijnhuis op het perceel en beschikten zij over 2 hectare braakliggend terein dat direct werd aangeplant met Cabernet Sauvignon druiven. Door de langzame maar continue aankoop van percelen beslaat Clos Floridène tegenwoordig circa 40 hectare wijngaarden, allen gelegen binnen de Graves appellation. De bodem van de wijngaarden bestaat wat de wijngaarden rond Pujols-sur-Ciron betreft voornamelijk uit kalksteen terwijl de wijngaarden rond Illats zijn aangeplant op een kiezelbodem. In 1991 nam Clos Floridène het zogeheten Château Montalivet en haar 13 hectare wijngaarden over. In 2016 werd verder uitgebreid ten behoeve van de rijpingskelder zodat zij haar wijnen voortaan binnen het eigen domein kon laten rijpen, waar dit voorheen bij Château Reynon werd verzorgd. Gedurende de eerste 36 jaar stonden ontwikkeling en uitbreiding centraal en het resultaat toont zich. Clos Floridène heeft een grote internationale bekendheid en produceert uitzonderlijk mooie wijnen.