Bodegas Alvear is opgericht in 1729 en is een van de meest prestigieuze en internationaal bekende Bodegas in Andalusië met talloze wijngaarden gesitueerd op de meest beroemde landgoederen in Sierra de Montilla y Moriles rond de stad Córdoba. De meest befaamde en bekendste druif in dit gebied is de Pedro Ximénez druif die door Bodegas Alvear als basis wordt gebruikt voor het merendeel van haar wijnen. Bodegas Alvear heeft door de jaren heen zijn familiaire karakter behouden en wordt op dit moment gerund door een deel van de 50 familieleden die allen mede-eigenaar van de Bodega zijn.