Weingut Georg Gustav Huff Huxelrebe Beerenauslese 0,375L - Nierstein, Duitsland

Deze zeer bijzondere dessertwijn van uitsluitend Huxelrebe druiven draagt het kwaliteitspredikaat Beerenauslese. Dit duidt er op dat de druiven die voor deze wijn gebruikt worden, extra laat zijn geoogst en daardoor hoger op smaak zijn. Door deze verlaatte oogst verdampt een deel van het druivensap reeds en bevatten de druiven in verhouding meer suikers en doet de wijn zeer geconcentreerd aan. De Huxelrebe druift kenmerkt zich in het bijzonder door zijn edele zoetheid met een hint haar honing en rijp tropisch fruit. Waar de Riesling druif een duidelijk aanwezig, verfijnd zuurtje afgeeft, biedt deze wijn voornamelijk veel concentraat en rijpe fruittonen. De volle, rijke smaakbeleving doet dan ook haast filmend aan met een bijzonder aangenaam zoetje. De afdronk houdt door het vele concentraat lang aan en doet verlangen naar meer. Deze wijn laat zich perfect combineren met een mooie terrine of foie gras, maar kan ook meer dan uitstekend geschonken worden bij diverse fruitdesserts en kazen. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 12 graden Celsius.

Weingut Georg Gustav Huff is gevestigd in Schwabsburg, onderdeel van de stad Nierstein en daarmee onderdeel van het wijngebied Rheinhessen. Een gebied dat bij menigeen bekend staat om haar zoete (witte) wijnen, maar waar ook zeer mooie, droge kwaliteitswijnen worden geproduceerd. Weingut Huff is hiervan één van de mooiere voorbeelden: al ruim 300 jaar een familiebedrijf waarbij de basis van het succes is gebaseerd op de ervaring, kennis en passie die generatie op generatie wordt doorgegeven. Zo is de familie het gehele jaar door actief aan het werk in de wijngaard om gezonde en volledig rijpe druiven te kunnen oogsten. Per microklimaat is bekeken welk druivenras het beste aangeplant kan worden en deze worden zorgvuldig onderhouden door ontbladering, druivendeling en selectief handmatig plukken om de perfecte ontwikkeling van de individuele kenmerken te garanderen. De familie Huff gebruikt in haar wijngaarden uitsluitend organische meststoffen die het bodemleven ten goede komen. Ook worden diverse wijngaarden met stro of gecomposteerd groenafval bedekt om erosie te voorkomen en er op steile hellingen voor te zorgen dat het regenwater vastgehouden wordt en opgenomen kan worden door de druivenstruiken. Door de gedeelde passie, kennis en intensieve zorg voor de wijngaarden, is de familie Huff in staat om zeer bijzondere kwaliteitswijnen te produceren en dit wordt dan ook wereldwijd erkent, wat af te zien is aan de grote diversiteit in prijzen die zij in de wacht slepen. Één van de meest gerenommeerde prijzen voor hun kwaliteitswijnen is die van "Beste Duitse Riesling" die zij in Augustus 2019 hebben bemachtigd.