Château Cristi Bravoure Cabernet Sauvignon/Shiraz/Feteasca Neagră - Valul lui Traian, Moldavië

Deze elegante, mooi samenhangende rode wijn wordt gemaakt van een combinatie van Cabernet Sauvignon, Shiraz en Feteasca Neagră druiven afkomstig uit de Valul lui Traian regio. De regio is vernoemd naar de Muur van Trajan (Trajan's Wall) die ooit diende als verdediging van het Romeinse rijk. De Valul lui Traian regio bevindt zich in het Zuid-Westen van Moldavië en is het warmste en droogste gebied van Moldavië. De regio bevindt zich op dezelfde breedtegraad als Bordeaux en het Mediterraanse klimaat met zijn vele zonuren (2500 per jaar) leent zich uitstekend voor de productie van kwaliteitswijnen. De regio brengt voornamelijk wijnen voort die beschermd zijn door de herkomstbenaming PGI: Protected Geographical Indication. 

De Bravoure Cabernet Sauvignon/Shiraz/Feteasca Neagră rijpt 12 maanden op eikenhouten barriques (vaten van 225 liter) en verkrijgt daaruit enerzijds zijn zachte, licht filmende profiel en anderzijds zowel in de neus als smaakbeleving tonen van toast, vanille, een vleugje karamel en een licht geroosterde ondertoon. Rijpe aroma's van onder meer zwarte bessenjam en gedroogde dadels komen je in de neus tegemoet, vergezeld door een vegetale hint afkomstig van de Cabernet Sauvignon druif. De kruidige toets die doet denken aan piment laat zich hier en later ook in de smaakbeleving duidelijk gelden. Het zachte profiel van deze wijn maakt de smaakbeleving zeer aangenaam met tonen van gedroogd fruit, tabak, chocolade en een rokerige ondertoon. De weelderige smaakbeleving gaat over in een afdronk die lang doet nagenieten. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met gerijpte kazen, rood vleesgerechten en donkere chocolade. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

De geschiedenis van Château Cristi loopt terug tot 1882 maar de wijnen zoals we ze nu kennen worden pas sinds begin 20e eeuw geproduceerd. In 1882 wordt Vladimir Cristi geboren, erfgenaam van Gregory Cristi en prinses Mary Trubetskava. De familiestamboom is er een van edelen en staatslieden die gedurende eeuwen belangrijke functies hebben bekleed in Moldavië. Nadat Vladimir Cristi zijn opleiding Rechten afrondt, studeert hij verder aan het Agrarisch Instituut in Montpellier, waar zijn liefde voor wijn maken ontstaat. Elf jaar later, in 1912, wordt Vladimir Cristi benoemt tot lid van het Comité van de Wijnbouw en dit is het begin van een nieuw tijdperk voor de Moldavische wijnbouw. Hij besluit de wijnbouw in Moldavië nieuw leven in te blazen en opnieuw vorm te geven. Op dat moment bezit Vladimir Cristi talloze landgoederen door heel Moldavië maar van het grootste belang is de grond die hij bezit in het Zuiden en Westen van het land. Op deze grond worden later eigen wijngaarden aangeplant en begint de familie Cristi met wijn maken. De naam Vladimir Cristi zou momenteel in gouden letters geschreven zijn in de geschiedenisboeken van de Moldavische wijnbouw. Alhoewel de stijl van wijn maken gemoderniseerd is, heeft men nog altijd passie voor tradities en gebruiken zoals deze door de eeuwen van generatie op generatie zijn doorgegeven. Sinds 2015 produceert Château Cristi wijnen zoals we ze tegenwoordig kennen van zowel inheemse druivenrassen als Feteasca Neagra maar het wijnhuis vergaart met name bekendheid door de topwijnen gemaakt van Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc druiven. Enkele van deze topwijnen mogen zich met recht meten met bekende topchâteau's uit Frankrijk.