3-fles wijngeschenk Mas Codina Cava & Château de Messey Bourgogne Blanc & Terra Damia Odoardi - Penedès/Bourgogne/Calabrië, Spanje/Frankrijk/Italië

Cava Brut Reserva Millésime Mas Codina - Penedès, Spanje
Deze heerlijke Cava Brut Reserva wordt gemaakt van 50% Macabeo, 35% Xarel-lo, 10% Chardonnay en 5% Pinot Noir druiven. Deze Cava kenmerkt zich door een hele fijne, elegante mousse en een zeer fruitig bouquet van klein wit fruit. De smaakbeleving is zacht, fruitig en verfijnd door het zeer aangename bubbeltje in deze wijn. De afdronk is zacht, rijp en ebt langzaam weg. Deze wijn laat zich perfect combineren met diverse gerechten van schaal- en schelpdieren zoals kreeft, coquilles en oesters maar is ook perfect te serveren als aperitief. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 10 graden Celsius.

Château de Messey Mâcon Cruzille Clos des Avoueries Monopole - Bourgogne, Frankrijk
Deze bijzonder elegante, verfijnde witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Chardonnay druiven van de Clos des Avoueries wijngaarden die zich op 390 meter boven zeeniveau bevinden. Kenmerkend voor dit type wijngaarden in de Bourgogne is de afgebakend grens eromheen, in dit geval bestaande uit bossen en stenen muurtjes. Château de Messey is in bezit van het volledige perceel en heeft dus een monopolie op Clos des Avoueries.

Deze uiterst bijzondere Bourgogne oogt goudgeel met groene nuances en een glanzende gloed. In de uitgesprokken, volle neus biedt zij tonen van rijp steenfruit alsmede elegante tonen van houtrijping zoals geroosterde nootjes, toast en een vleugje vanille en honing. De smaakbeleving is vol en rijp en biedt tegelijkertijd een frisse ondertoon die zorgt voor een verfijnde balans. Afwisselende tonen van limoen bloesem, kalksteen, rijp steenfruit en een hint van toast maken dit een bijzonder spannend glas wijn. De afdronk is stevig en toch elegant en houdt bijzonder lang aan. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met gevogelte (in roomsaus), kalfsvlees (met Cantharellen), in boter gebakken zalmfilet, tonijn of Époisses kaas. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 12 graden Celsius.

Odoardi Terra Damia I.G.T. - Calabrië, Italië
Deze volle, stevige, zachte rode wijn wordt gemaakt van een combinatie van Gaglioppo, Magliocco, Greco Nero en Nerello Cappuccio druiven afkomstig uit Calabrië, de voet van de laars van Italië. Na vergisting rijpt deze nog circa 12 maanden op eikenhouten barriques die éénmaal eerder zijn gebruikt. Door de houtrijping verkrijgt deze wijn tonen van vanille, karamel, toast en een ietwat geroosterde ondertoon. Ook resulteert deze houtrijping in een vollere, diepere en bovenal zachtere rode wijn. De intens donkerpaarse kleur geeft een uitnodigende indicatie van de te verwachten stijl van deze wijn. In de neus biedt deze wijn intense aroma's van zondoorstoofd donker en rood fruit met tonen van onder meer bramen, bosbessen en een hint van pruimen. Bovenop het zondoorstoofde fruit zijn ook tonen van karamel, vanille en cacao duidelijk waarneembaar alsmede een gebrande ondertoon. De smaakbeleving is rijk, intens en explosief met wederom veel zondoorstoofd fruit en tonen van mokka, karamel, cacao, koffie en weer een gebrande ondertoon. De lang aanhoudende, rijpe afdronk biedt een verlengde van de eerder waargenomen aroma's en smaken en doet dan ook bijzonder lang nagenieten. Zéér bijzonder en na alle jaren rijping bij het wijnhuis lekkerder dan ooit! Deze wijn laat zich uitstekend combineren met diverse vlees- en wildgerechten, romige kazen en (wild)stoofpotjes. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.