Italiaans Wijnpakket bestaande uit 6 flessen wijn

Prosecco D.O.C. Spumante Millesimato Extra Dry Paladin - Veneto, Italië
Deze Prosecco Spumante van het wijnhuis Paladin wordt gemaakt van uitsluitend Prosecco druiven uit één enkele jaargang, vandaar de benaming Millesimato. Dit wordt nadrukkelijk vermeld aangezien het bij veel mousserende wijnen gebruikelijk is om een blend van verschillende oogstjaren te gebruiken. De term Spumante duidt op de hoeveelheid bubbels in een wijn, een Spumante heeft iets meer bubbels dan een Frizzante en en daardoor ook een ietwat volle mond- en smaakbeleving. De bubbels in deze Prosecco worden op natuurlijke wijze via het gistingsproces door de wijn opgenomen, wat ze bijzonder verfijnd maakt.

Deze Prosecco Millesimato heeft een strogele kleur en het mooie, verfijnde bubbeltje zie je meteen in het glas. De neus is fruitig en doet denken aan appel en peer met een subtiele hint van citrus en florale tonen. De zachte, fruitige smaak wordt mooi aangevuld door het verfijnde bubbeltje en de smaak is levendig, gebalanceerd en makkelijk te drinken, mede door het relatief lage alcoholpercentage van 11 procent. Deze Prosecco is perfect te serveren als aperitief of in combinatie met diverse gerechten van vis of een risotto. De ideale serveertemperatuur van deze Prosecco is ongeveer 10 graden Celsius.

Pinot Grigio D.O.C. Paladin - Veneto, Italië
Deze klassieke, typerend Italiaanse witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Pinot Grigio druiven van de eigen wijngaarden van Paladin in het Noord-Oosten van Veneto, tegen de grens met Friuli aan. In de neus biedt deze wijn veel stuivend wit fruit, met een zeer lichte ondertoon van toast. In de smaakbeleving komt hetzelfde stuivende, knisperende fruit naar boven in combinatie met enkele zeer aangename, frisse zuurtjes die ervoor zorgen dat de wijn zijn fraîcheur behoudt. In de volle afdronk wederom veel rijpe fruittonen waardoor deze lang aanhoudt. Deze wijn biedt de perfecte balans tussen rijp fruit en een elegante frisheid. Ideaal om als aperitief te schenken maar ook perfecte combineren met diverse gerechten van kip, eend en gevogelte, mosselen, asperges of een lichte pasta. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 10 graden Celsius.

"A" Primitivo I.G.P. Tagaro - Puglia, Italië
Heerlijke, makkelijk te drinken rode wijn uit de hak van de laars van Italië: Puglia. Deze wijn wordt gemaakt van uitsluitend Primitivo druiven en rijpt na productie 3 tot 4 maanden op eikenhouten vaten wat de wijn zachter en ronder maakt. Ook verkrijgt de wijn hierdoor lichte tonen van vanille en een gebrande ondertoon. In de neus biedt deze wijn tonen van leer en rijp fruit zoals cassis, bramen en bessen. De smaakbeleving biedt een kruidige ondertoon en is al even zo zacht, verfijnd en aangenaam als de lang aanhoudende afdronk en laat zien dat deze wijn veel waar voor je geld biedt. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met een stukje vlees, rijpe kazen of bij de barbecue, maar kan daarnaast perfect als borrelwijn geserveerd worden. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.