Bodegas Arrāez Vividor Vino Blanco de Verano - Valencia, Spanje

"Vividor or Vividora is someone who enjoys life to the fullest and loves new experiences. This summer rosé is the beste companion to craziness, in honor of all the enjoyers of life. Take a taxi and catch the first flight, let the music take over, savor new conversations, open your eyes wide and admire the sunset. Feel the wet grass under your feet, quench your thirst, experience an unexpected smile and discover the sea in the early morning. Live life!"

Deze zachte, fruitige, mousserende witte zomerwijn wordt gemaakt van uitsluitend Macabeo druiven. Een zogeheten Blanco de Verano wordt traditioneel gemaakt van een combinatie van witte wijn met een mousserende frisdrank of mousserend water. Deze Blanco de Verano wordt dan ook geassembleerd met 60% mousserend water en 40% witte wijn wijn. Hiervoor gebruikt men jonge witte wijn waarvan de suikers in het druivensap niet volledig vergist worden. Dit resulteert in een lichtzoete witte wijn en uit zich in een Blanco de Verano in een mooie intensiteit in het witte fruit met een hint van bloesem en citrus en zorgt voor een fris, licht en zomers karakter. In de smaakbeleving zowel wit als geel fruit en een typerende, frisse ondertoon die steeds weer uitnodigt tot de volgende toast om maar weer een slok te nemen. Door het lagere alcoholpercentage à 5% valt deze wijn beduidend minder zwaar en biedt zij het perfecte karakter voor een warme, zonovergoten dag in de tuin, op het terras, op het strand, enzovoort. De afdronk is al even zo fruitig en zomers als de smaakbeleving en doet verlangen naar meer. Traditioneel serveert met een Blanco de Verano ijskoud met wat ijs en een schijfje citroen of sinaasappel.

Bodegas Arrāez is opgericht in 1950 en bevindt zich in het Oosten van Spanje, circa 100 kilometer ten Zuid-Westen van de stad Valencia in de gelijknamige wijnregio. Bodegas Arrāez is meer dan een familienaam en bestaat dan ook niet uit slechts één familie, maar uit een grote groep gelijkgestemden met dezelfde ideeën en opvattingen over wijn die getekend worden door een fijne samenwerking onderling. Het wijnhuis bevindt zich op een stuk grond waar al drie keer eerder een wijnhuis werd gebouwd. De direct rondom het wijnhuis liggende wijngaarden lenen zich dan ook uitstekend voor de productie van kwaliteitswijnen. Met het oog op de productie van deze kwaliteitswijnen heeft het wijnhuis gedurende de afgelopen jaren heeft een grote verbouwing ondergaan om ervoor te zorgen dat zij weer over de meest moderne technieken beschikt en alle omstandigheden perfect zijn. Toni Arrāez Calabuig, sinds 2007 de directeur van het wijnhuis, heeft het roer binnen het wijnhuis omgegooid en de etiketten en uitstraling intens gemoderniseerd terwijl de typerende stijl van wijn maken die de regio eigen is werd behouden. Waar zijn grootvader de focus verdeelde over zowel de productie van bulk- als fleswijnen en zijn vader daarna in de jaren 80 de industrialisatie en internationalisatie van het wijnhuis vorm heeft gegeven, combineert Toni het beste van beide periodes terwijl hij het wijnhuis vormgeeft op basis van de huidige trends en ontwikkelingen. De wijngaarden van Bodegas Arrāez bevinden zich op 600 tot 800 meter hoogte. Door haar ligging tussen twee gebergten genieten de wijngaarden een Mediterraans-Continentaal microklimaat en dit resulteert samen met een voedingsarme bodem in zeer mooie druiven en daarmee wijnen. De 30 hectare wijngaarden zijn aangeplant met voornamelijk inheemse druivenrassen zoals Bobal, Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), Macabeo, Merseguera, Monastrell en Tempranillo, welke uitstekend combineren met (kleine percentages van) de internationaal meer bekende druiven zoals Chardonnay en Moscatel.