Verdeca Verdazzo Tagaro - Puglia, Italië

Deze zeer bijzondere witte wijn van Tagaro wordt gemaakt van uitsluitend Verdeca druiven. De Verdeca-druif is een kwaliteitsdruif afkomstig uit Puglia en deze druif geeft zeer aromatische witte wijnen. Deze Verdazzo geeft sterke geuren af van zondoorstoofd wit fruit zoals lychee en kruisbes. De smaak is vol, zacht en romig met enkele verfijnde zuurtjes die de wijn toch wat frisheid geven. Door het vele concentraat is deze wijn nog enkele jaren te bewaren en goed te combineren met vis- en kalfsvleesgerechten. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 10 graden Celsius.

Het wijnhuis Tagaro wordt op dit moment gerund door Michele, de derde generatie van de Lorusso-familie en bevindt zich in de Itria-vallei in Puglia in het uiterste Zuiden van Italië. De Lorusso-familie hecht veel waarde aan de geschiedenis van de Itria-vallei, alsmede aan tradities en lokale gebruiken. Het is mede om die reden dat Michele Lorusso, de huidige eigenaar van Tagaro SRL, een wijnproject is gestart onder de noemer Progetto Vino di Lorusso Michele, ofwel: Wijnproject van Lorusso Michele. De focus binnen dit project ligt erop om wijnboeren uit de omgeving te adivseren en in contact te brengen met de voor hen juiste afzetmarkt terwijl de samenwerking ook zorgt voor een algehele kwaliteitsverbetering in de wijnen. Dit laatste staat tevens in lijn met het doel dat Michele Lorusso heeft met Tagaro: om jaar in, jaar uit betere wijnen te produceren. Daarnaast moet de wijn representatief zijn voor de regio, een perfecte balans hebben en moeten de unieke aroma's en smaken van de Itria-vallei in de wijnen terug komen. De familie werkt om deze reden dan ook veel met inheemse druiven die typerend zijn voor de regio zoals Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, Susumaniello, Verdeca, Bianco d'Alessano en Minutolo.