Quinta de Santa Eufémia L.B.V. Late Bottled Vintage 2017 - Douro, Portugal

Bijzonder aangename LBV port van Quinta de Santa Eufemia die wordt gemaakt van Touriga Nacional (60%), Touriga Franca (20%), Tinta Roriz (15%) en Tinta Amarela (5%) druiven, waarvan het merendeel van de wijnstokken 20 jaar oud is. Na fermentatie van de druiven in lagares (grote, stenen tanks) van 5000 liter, rijpt deze Port nog 4 jaar in grote houten vaten van 5000 liter. Hierdoor verkrijgt de Port haar zachte karakter met tonen van vanille, toast en een vleugje karamel in zowel de neus als smaakbeleving. Daarnaast biedt deze wijn duidelijke tonen van intens rijp fruit zoals aalbessen, zwarte bessen en pruimen met tonen van krentjes. De smaakbeleving is complex, gestructureerd en mooi in balans. Deze Late Bottled Vintage kan op dit moment gedronken worden, maar heeft een bewaarpotentieel tot minimaal 10 jaar na het oogstjaar. Perfect te combineren met sterke kazen of bij een goed stuk vlees. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 14 graden Celsius.

Quinta de Santa Eufemia werd in 1864 opgericht door de traditionele Douro familie Bernardo Rodrigues de Carvalho Quinta de Santa Eufemia die altijd wijnen en port hebben geproduceerd. Quinta de Santa Eufemia is gelegen in de vallei van de rivier de Douro ten zuidoosten van Peso da Regua in Noord-Portugal, in het hart van de oudste erkende wijnregio van de wereld. Quinta de Santa Eufemia bezit 45 hectare wijngaarden met bodem van leisteen. Deze bodem is verantwoordelijk voor de perfecte druiven die jaarlijks een goede port en wijnproductie opleveren. Tegenwoordig staat de wijngaard onder leiding van de vierde generatie van de familie. Vanaf 1994 produceert de familie portwijnen met behulp van de eeuwenoude kennis, ervaring, de eigen karakteristieke stempel van de familie en de moderne technieken van deze tijd.