Weingut Georg Gustav Huff Grau- & Weissburgunder feinherb - Nierstein-Schwabsburg, Duitsland

Deze bijzondere assemblage wordt gemaakt van een combinatie van Grauburgunder en Weissburgunder druiven, ook wel wekend als de Pinot Gris en Pinot Blanc druiven. De verrassende cuvée van deze twee druivenrassen combineert de best eigenschappen van beide druiven waaruit een bijzonder fijne, aromatische wijn ontstaat. In de neus biedt deze wijn tonen van peer en lychee maar ook een vleugje citrus en tonen van licht geroosterde amandelen. De smaakbeleving biedt enerzijds een volle, ronde mondbeleving met stevige body maar behoudt door de karakteristieke eigenschappen van de Grauburgunder druif ook een frisse ondertoon die een fijne balans creëert. Ditzelfde, verfijnde samenspel geldt voor de afdronk die lang doet nagenieten. Dit alles wordt vergezeld door een minimale hoeveelheid restzoet die de wijn een soepel, toegankelijk en bijzonder vriendelijk karakter geeft. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met diverse hamsoorten, vis of gevogelte, salades met vis en gevogelte of bij asperges. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 10 graden Celsius.

Weingut Georg Gustav Huff is gevestigd in Schwabsburg, onderdeel van de stad Nierstein en daarmee onderdeel van het wijngebied Rheinhessen. Een gebied dat bij menigeen bekend staat om haar zoete (witte) wijnen, maar waar ook zeer mooie, droge kwaliteitswijnen worden geproduceerd. Weingut Huff is hiervan één van de mooiere voorbeelden: al ruim 300 jaar een familiebedrijf waarbij de basis van het succes is gebaseerd op de ervaring, kennis en passie die generatie op generatie wordt doorgegeven. Zo is de familie het gehele jaar door actief aan het werk in de wijngaard om gezonde en volledig rijpe druiven te kunnen oogsten. Per microklimaat is bekeken welk druivenras het beste aangeplant kan worden en deze worden zorgvuldig onderhouden door ontbladering, druivendeling en selectief handmatig plukken om de perfecte ontwikkeling van de individuele kenmerken te garanderen. De familie Huff gebruikt in haar wijngaarden uitsluitend organische meststoffen die het bodemleven ten goede komen. Ook worden diverse wijngaarden met stro of gecomposteerd groenafval bedekt om erosie te voorkomen en er op steile hellingen voor te zorgen dat het regenwater vastgehouden wordt en opgenomen kan worden door de druivenstruiken. Door de gedeelde passie, kennis en intensieve zorg voor de wijngaarden, is de familie Huff in staat om zeer bijzondere kwaliteitswijnen te produceren en dit wordt dan ook wereldwijd erkent, wat af te zien is aan de grote diversiteit in prijzen die zij in de wacht slepen. Één van de meest gerenommeerde prijzen voor hun kwaliteitswijnen is die van "Beste Duitse Riesling" die zij in Augustus 2019 hebben bemachtigd.