Maison Chanzy Maranges Premier Cru La Fussière 2019 - Bourgogne, Frankrijk

Deze vol paars, relatief donker gekleurde wijn wordt gemaakt van uitsluitend Pinot Noir druiven afkomstig uit de meest Zuidelijke appellation van Côte de Beaune en daarmee van de gehele Côte d'Or. De A.O.C. Maranges bestaat sinds 1988 en de wijngaarden bevinden zich rondom de dorpen Dezize-lès-Maranges, Sampigny-lès-Maranges en Cheilly-lès-Maranges. Het zachte, vriendelijke karakter van deze regio is duidelijk van grote invloed op de wijnen die deze appellation levert. Na productie rijpt deze wijn gedurende 10 maanden op Franse eikenhouten vaten van 228 liter gevolgd door 5 maanden op RVS-tanks. Door de houtrijping vergaart deze wijn tonen van vanille, toast en een ietwat geroosterde ondertoon met een vleugje kruiden. Ook resulteert de houtrijping in een voller, dieper en zachter karakter. De expressieve neus van rijpe zwarte kersen, zwarte bessen en een hint van kruisbessen verleidt direct. De elegantie en verfijning die deze A.O.C. biedt toont zich niet alleen in de neus, ook in de verfijnde, elegante smaakbeleving wordt dit al snel duidelijk. Wederom tonen van rijp fruit, gecomplementeerd door de tonen van houtrijping en een kruidige ondertoon die spanning en diepgang biedt. De afdronk houdt lang aan en doet lang nagenieten. Deze wijn combineert uitstekend met diverse visgerechten (met saus), schaaldieren, geroosterde groenten en gevogelte (fazant, parelhoen of patrijs). De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius maar deze Bourgogne Pinot Noir kan ook licht gekoeld op ongeveer 15 graden Celsius geserveerd worden.

Maison Chanzy bevindt zich in Bouzeron, een zéér kleine gemeente binnen de Bourgogne, gesitueerd tussen Rully en Puligny-Montrachet. Haar 80 hectare wijngaarden spreiden zich uit over de drie "Côtes" van de Bourgogne: Côte Chalonnaise, Côte de Beaune en Côtes de Nuits. De verschillende Côtes kennen ieder een eigen geschiedenis waarbij passie en een constant streven naar het maken van de beste wijnen aan de basis staan. Maison Chanzy bouwt voort op deze historische pilaren en richt erop de ware schoonheid van de verschillende terroirs tot uiting te laten komen in haar wijnen. Maison Chanzy gaat traditioneel te werk en deze werkwijze verschilt per perceel, aangezien ook de bodemsamenstelling en het microklimaat per perceel verschilt. Iedere wijngaard wordt separaat geoogst, gevinificeerd, gerijpt en gebotteld. Per wijngaard wordt een specifieke, doordachte keuze gemaakt wat de rijping betreft en waar men eikenhouten vaten gebruikt, worden ook deze per wijngaard geselecteerd om de identiteit van de wijngaard te complementeren. Niet alleen het terroir staat centraal bij Maison Chanzy, ook de geschiedenis van de Bourgogne is van groot belang. Het team binnen Maison Chanzy bestaat uit verschillende generaties die ieder hun eigen inbreng hebben met respect voor de tradities van de regio. Zo is Maison Chanzy er jaar in, jaar uit toe in staat uitzonderlijke kwaliteitswijnen te produceren die de ware aard van de Bourgogne laten zien.