Paladin Primo Rosso Spumante - Veneto, Italië

De Primo Rosso Spumante wordt gemaakt van Merlot, Malbec en Moscato druiven en heeft een heldere, uitnodigende rode kleur die doet denken aan kersen, met een verfijnde, roze mousse. In de neus biedt de wijn bijzonder fruitige tonen van rood fruit, met een hint van wilde rozen. In de mond is deze Spumante erg aangenaam met een mooi verfijnde bubbel en elegante tonen van aardbei, framboos en besjes. De afdronk is fruitig, houdt lang aan en nodigt uit om nog een glas in te schenken. Deze Primo Rosso is een uitstekende begeleider van fruittaart en aardbeien maar kan ook erg mooi gecombineerd worden met gerechten als ham met meloen en gezouten croutons. Naast deze wijn-spijscombinaties is deze Spumante natuurlijk de ideale wijn voor een zonnige middag in de tuin! De ideale serveertemperatuur is ongeveer 8 graden Celsius.

De wijngeschiedenis van de familie Paladin begint in 1962, wanneer Valentino Paladin zijn hart volgt en de traditie van zijn overgrootvader voort zet. Paladin Wines is gelegen in het oosten van Veneto, tussen Veneto en Friuli. Op de kalkrijke bodem langs de Tagliamento rivier werden de eerste druivenstokken aangeplant en de wijnkelders van de modernste wijnmaak apparatuur voorzien. Niet veel later, begin 2000, koopt de familie Paladin in Chianti Gallo Nero, Toscane, een wijngaard en wijnhuis Vèscine. Ook wordt de familie Paladin eigenaar van de prachtige wijngaard van Castello Bonomi, gelegen op de heuvels van Monte Orfano, het enige Château van de Franciacorta. De streek is bekend vanwege de mousserende wijnen die er worden gemaakt.