Quinta de Santa Eufémia 10 Years Old Tawny Port - Douro, Portugal

De term '10 years old' op een fles Port geeft het aantal jaren houtlagering aan dat een Port heeft gehad. Deze 10 jaar oude Port heeft aroma's van gedroogd fruit en tonen van rijp en bloemig fruit, zoals oranjebloesem. De smaak is delicaat en gebalanceerd tussen frisheid en zoete tonen. Deze port laat zich op een temperatuur van ongeveer 18 graden Celsius perfect combineren met een tartaar van gedroogd fruit, crème de caramel en zelfs met chocolade-ijs. Licht gekoeld is deze port perfect te combineren met bijvoorbeeld foie gras.

Quinta de Santa Eufemia werd in 1864 opgericht door de traditionele Douro familie Bernardo Rodrigues de Carvalho Quinta de Santa Eufemia die altijd wijnen en port hebben geproduceerd. Quinta de Santa Eufemia is gelegen in de vallei van de rivier de Douro ten zuidoosten van Peso da Regua in Noord-Portugal, in het hart van de oudste erkende wijnregio van de wereld. Quinta de Santa Eufemia bezit 45 hectare wijngaarden met bodem van leisteen. Deze bodem is verantwoordelijk voor de perfecte druiven die jaarlijks een goede port en wijnproductie opleveren. Tegenwoordig staat de wijngaard onder leiding van de vierde generatie van de familie. Vanaf 1994 produceert de familie portwijnen met behulp van de eeuwenoude kennis, ervaring, de eigen karakteristieke stempel van de familie en de moderne technieken van deze tijd.