Weingut Georg Gustav Huff Riesling Beerenauslese 0,375L - Nierstein, Duitsland

Zeer bijzondere, uitgesproken wijn gemaakt van uitsluitend Riesling druiven. De benaming Beerenauslese is een classificatienorm die gebruikt wordt in Duitstalige wijnbouwgebieden en duidt op onder meer de dichtheid van de most en daarmee ook op hoe zoet een wijn is. Voor de classificatie Beerenauslese worden alleen de meest rijpe druiven uit de trossen geselecteerd en geplukt. Doordat deze druiven laat geoogst worden is het suikergehalte hoger en daarmee ook het concentraat. Deze Riesling Beerenauslese biedt dan ook zeer geconcentreerde, kruidige aroma's van zoethout, rijpe appels en perzik met een aangenaam, verfrissend zuurtje. De smaakbeleving is vol, stevig en sappig met romige zuurtjes en wederom zeer geconcentreerde fruittonen van perzik, sinaasappelschil, abrikoos en een kruidige ondertoon. Het aanvullende, verfrissende zuurtje in deze Riesling geeft de wijn een zeer gebalanceerd, elegant karakter. De afdronk houdt lang aan en vormt de perfecte balans tussen zoet, kruidig en wederom een verfrissend zuurtje. Deze wijn laat zich perfect combineren met onder meer Roquefort, foie gras en fruit desserts. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 10 graden Celsius.

Weingut Georg Gustav Huff is gevestigd in Schwabsburg, onderdeel van de stad Nierstein en daarmee onderdeel van het wijngebied Rheinhessen. Een gebied dat bij menigeen bekend staat om haar zoete (witte) wijnen, maar waar ook zeer mooie, droge kwaliteitswijnen worden geproduceerd. Weingut Huff is hiervan één van de mooiere voorbeelden: al ruim 300 jaar een familiebedrijf waarbij de basis van het succes is gebaseerd op de ervaring, kennis en passie die generatie op generatie wordt doorgegeven. Zo is de familie het gehele jaar door actief aan het werk in de wijngaard om gezonde en volledig rijpe druiven te kunnen oogsten. Per microklimaat is bekeken welk druivenras het beste aangeplant kan worden en deze worden zorgvuldig onderhouden door ontbladering, druivendeling en selectief handmatig plukken om de perfecte ontwikkeling van de individuele kenmerken te garanderen. De familie Huff gebruikt in haar wijngaarden uitsluitend organische meststoffen die het bodemleven ten goede komen. Ook worden diverse wijngaarden met stro of gecomposteerd groenafval bedekt om erosie te voorkomen en er op steile hellingen voor te zorgen dat het regenwater vastgehouden wordt en opgenomen kan worden door de druivenstruiken. Door de gedeelde passie, kennis en intensieve zorg voor de wijngaarden, is de familie Huff in staat om zeer bijzondere kwaliteitswijnen te produceren en dit wordt dan ook wereldwijd erkent, wat af te zien is aan de grote diversiteit in prijzen die zij in de wacht slepen. Één van de meest gerenommeerde prijzen voor hun kwaliteitswijnen is die van "Beste Duitse Riesling" die zij in Augustus 2019 hebben bemachtigd.