Weingut Jung Riesling Selzen trocken - Undenheim, Rheinhessen, Duitsland

Deze fijne, aangename witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Riesling druiven afkomstig van de eigen wijngaarden van Weingut Jung in het hart van Rheinhessen: Undenheim. De uitgesproken, aromatische neus biedt tonen van rijp fruit zoals perzik en een vleugje abrikoos met duidelijke tone nvan citrus die de wijn een bijzonder levendig karakter geven. Een zeer mooie balans tussen rijp fruit en verfrissende zuurtjes maakt deze wijn in de neus al een waar genot en dit houdt dan ook in de smaakbeleving aan. Het sappige karakter met wederom veel rijp fruit doet soepel aan en wordt op fijne wijze vergezeld door frisse citrustonen. De lang aanhoudende afdronk doet dan ook mooi nagenieten. Deze wijn laat zich perfect serveren als borrel- of aperitiefwijn, als metgezel bij een mooie kaasfondue of als begeleider van zeevruchten of jonge geitenkaas. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 8 graden Celsius.

Weingut Jung bevindt zich in het hart van Undenheim, aan het dorpsplein naast de kerk en staat momenteel onder leiding van de zesde generatie van de familie Jung: Johannes. Zijn vader, Georg Jung, nam in 1994 het wijnhuis over van zijn vader en en heeft een lange familietraditie voortgezet. Waar Georg Jung vooral zoete wijnen produceerde en een groot deel van de (geperste) druiven verkocht aan andere wijnhuizen, heeft Johannes het roer om gegooid. Johannes heeft bij diverse wijnhuizen in het buitenland ervaring opgedaan op het gebied van wijn maken en heeft besloten om met Weingut Jung een nieuwe koers te varen. Hij legt zich volledig toe op de productie van verfijnde kwaliteitswijnen, zowel zoet als droog, en dit heeft de trend gezet de afgelopen jaren. Johannes heeft het wijnhuis inmiddels volledig overgenomen van zijn vader en heeft duidelijk een sterk stijgende lijn laten zien in de kwaliteit van de wijnen. Zijn constante streven om net een beetje beter te zijn resulteert in een prachtig assortiment wijnen afkomstig van de 18 hectare wijngaarden die zij bezitten en gemaakt van 23 verschillende druivenrassen. Met trots deelt hij zijn passie, het familieverhaal en zijn uitzonderlijke wijnen.