Saint-Julien de Branaire-Ducru 2013 - Saint-Julien, Bordeaux, Frankrijk

Deze zeer aangename, klassieke Bordeaux wordt gemaakt van een combinatie van 70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 5% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot druiven. De wijngaarden van Château Branaire-Ducru zijn aangeplant op een ijzerrijke kleibodem waardoor de wijnen voller en dieper van smaak zijn dan de wijnen van wijngaarden die dichter aan de Gironde liggen. De kwaliteit van de wijnen van Château Branaire-Ducru is zeer consistent en zij produceert jaar na jaar zeer bijzondere topwijnen. De appellation 4er Cru (quatrième cru) draagt zij dan ook met recht en zij laat ieder jaar hoe een ware quatrième cru behoort te zijn.

Deze Saint-Julien de Branaire-Ducru kenmerkt zich door zijn rijke aroma's die een combinatie vormen van afwisselend vegetale tonen zoals groene paprika, afkomstig van de Cabernet Sauvignon, en anderzijds veel rijp fruit zoals kersen, bramen en frambozen, afkomstig van de Merlot en Petit Verdot druiven. In de achtergrond zijn zowel in de neus als in de smaakbeleving tonen te bespeuren van takjes en twijgjes door de toevoeging van de Cabernet Franc druif. Tot slot worden al deze aroma's aangevuld en afgerond met een ondertoon van drop/laurier. De smaakbeleving van deze wijn vormt een prachtig, subtiel samenspel van de eerder in de neus waargenomen aroma's die vloeiend in elkaar overgaan en elkaar aanvullen. De smaakbeleving wordt tevens ronder en zachter door de houtrijping van circa 18 maanden op Franse eikenhouten vaten. Aanvullend op dit samenspel van smaken zijn in de achtergrond tonen van chocolade waar te nemen. De lang aanhoudende afdronk vormt een verlengde van de smaakbeleving en biedt wederom een waar genot voor de smaakpapillen met ook hier in de achtergrond een duidelijk waarneembaar dropje. Deze wijn laat zich perfect combineren met stevige vleesgerechten, desgewenst vergezeld door een krachtige saus. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Château Brainaire-Ducru is gelegen binnen de Saint-Julien appellation in de Bordeaux en zij produceert haar eerste wijn onder de naam van het wijnhuis. Haar wijngaarden liggen verspreid door Saint-Julien en beslaan totaal circa 50 hectare waarvan 70% Cabernet Sauvignon druiven, 22% Merlot druiven, 4% Cabernet Franc druiven en 4% Petit Verdot druiven. Deze druiven worden te allen tijde met de hand geoogst van de ongeveer 35 jaar oude wijnstokken om op deze manier de druiven te selecteren op kwaliteit en optimale rijpheid. Het wijnhuis garandeert op deze manier haar constante kwaliteit en is zo in staat ieder jaar een topwijn te produceren.