Weingut Georg Gustav Huff Spätburgunder trocken Holzfass - Nierstein-Schwabsburg, Duitsland

Deze bijzonder fruitige, zachte rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Spätburgunder (Pinot Noir) druiven. De Spätburgunder druif is, samen met de witte Riesling druif, de trots van Duitsland en dat ruik, proef en ervaar je in ieder glas. De zeer typerende neus biedt tonen van rijp fruit met een boventoon van kersen, een hint van bramen en een ietwat vegetale ondertoon. Ook komen er in de neus hele lichte tonen van vanille naar voren, door de 12 maanden houtrijping op eikenhouten vaten van 3000 liter. Daarnaast wordt 10% van de wijn 12 maanden op eikenhouten vaten van 225 liter gerijpt. De smaakbeleving is in de eerste aanzet intens fruitig en gaat later over in een zacht, rond, gebalanceerd samenspel van de eerder waargenomen aroma's, gevolgd door een fluweelzachte, lang aanhoudende afdronk. Deze wijn laat zich perfect combineren met charcuterie, gevogelte zoals duif, fazant en gans, maar is ook heerlijk met kalfsvlees. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius maar deze Spätburgunder kan ook licht gekoeld op ongeveer 15 graden Celsius geserveerd worden.

Weingut Georg Gustav Huff is gevestigd in Schwabsburg, onderdeel van de stad Nierstein en daarmee onderdeel van het wijngebied Rheinhessen. Een gebied dat bij menigeen bekend staat om haar zoete (witte) wijnen, maar waar ook zeer mooie, droge kwaliteitswijnen worden geproduceerd. Weingut Huff is hiervan één van de mooiere voorbeelden: al ruim 300 jaar een familiebedrijf waarbij de basis van het succes is gebaseerd op de ervaring, kennis en passie die generatie op generatie wordt doorgegeven. Zo is de familie het gehele jaar door actief aan het werk in de wijngaard om gezonde en volledig rijpe druiven te kunnen oogsten. Per microklimaat is bekeken welk druivenras het beste aangeplant kan worden en deze worden zorgvuldig onderhouden door ontbladering, druivendeling en selectief handmatig plukken om de perfecte ontwikkeling van de individuele kenmerken te garanderen. De familie Huff gebruikt in haar wijngaarden uitsluitend organische meststoffen die het bodemleven ten goede komen. Ook worden diverse wijngaarden met stro of gecomposteerd groenafval bedekt om erosie te voorkomen en er op steile hellingen voor te zorgen dat het regenwater vastgehouden wordt en opgenomen kan worden door de druivenstruiken. Door de gedeelde passie, kennis en intensieve zorg voor de wijngaarden, is de familie Huff in staat om zeer bijzondere kwaliteitswijnen te produceren en dit wordt dan ook wereldwijd erkent, wat af te zien is aan de grote diversiteit in prijzen die zij in de wacht slepen. Één van de meest gerenommeerde prijzen voor hun kwaliteitswijnen is die van "Beste Duitse Riesling" die zij in Augustus 2019 hebben bemachtigd.