Weingut Georg Gustav Huff Spätburgunder Blanc de Noirs trocken - Nierstein, Duitsland

Deze fruitige, sappige witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Pinot Noir druiven. Voor de vergisting van deze wijn worden de schilletjes van de druiven gescheiden van het druivensap waardoor men van rode druiven een witte wijn kan produceren, een zogeheten Blanc de Noirs. Deze heldere, groengele wijn biedt in de neus typerende aroma's van rijpe groene appels, bloemen en hinten van steenfruit en citrus met een licht kruidige ondertoon. De smaakbeleving is fris en sappig met wederom rijpe appels en steenfruit en ook de kruidige ondertoon komt hier naar voren op verleidelijke, aangename wijze. De afdronk is sappig, fruitig en biedt een licht frisse ondertoon. Deze wijn laat zich perfect serveren als aperitief en combineert uitstekend bij diverse visgerechten, zeevruchten en asperges. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 8 graden Celsius.

Weingut Georg Gustav Huff is gevestigd in Schwabsburg, onderdeel van de stad Nierstein en daarmee onderdeel van het wijngebied Rheinhessen. Een gebied dat bij menigeen bekend staat om haar zoete (witte) wijnen, maar waar ook zeer mooie, droge kwaliteitswijnen worden geproduceerd. Weingut Huff is hiervan één van de mooiere voorbeelden: al ruim 300 jaar een familiebedrijf waarbij de basis van het succes is gebaseerd op de ervaring, kennis en passie die generatie op generatie wordt doorgegeven. Zo is de familie het gehele jaar door actief aan het werk in de wijngaard om gezonde en volledig rijpe druiven te kunnen oogsten. Per microklimaat is bekeken welk druivenras het beste aangeplant kan worden en deze worden zorgvuldig onderhouden door ontbladering, druivendeling en selectief handmatig plukken om de perfecte ontwikkeling van de individuele kenmerken te garanderen. De familie Huff gebruikt in haar wijngaarden uitsluitend organische meststoffen die het bodemleven ten goede komen. Ook worden diverse wijngaarden met stro of gecomposteerd groenafval bedekt om erosie te voorkomen en er op steile hellingen voor te zorgen dat het regenwater vastgehouden wordt en opgenomen kan worden door de druivenstruiken. Door de gedeelde passie, kennis en intensieve zorg voor de wijngaarden, is de familie Huff in staat om zeer bijzondere kwaliteitswijnen te produceren en dit wordt dan ook wereldwijd erkent, wat af te zien is aan de grote diversiteit in prijzen die zij in de wacht slepen. Één van de meest gerenommeerde prijzen voor hun kwaliteitswijnen is die van "Beste Duitse Riesling" die zij in Augustus 2019 hebben bemachtigd.