Pinataro Primitivo Tagaro I.G.P. - Puglia, Italië

Heerlijke, makkelijk te drinken rode wijn uit de hak van de laars van Italië: Puglia. Deze wijn wordt gemaakt van uitsluitend Primitivo druiven en rijpt na productie enkele maanden op eikenhouten vaten wat zorgt voor een vriendelijker karkater en lichte tonen van vanille en een gebrande ondertoon. In de neus biedt deze wijn tonen van leer en rijp fruit zoals cassis, bramen en bessen. De smaakbeleving biedt een kruidige ondertoon en is al even zo zacht, verfijnd en aangenaam als de lang aanhoudende afdronk en laat zien dat deze wijn veel waar voor je geld biedt. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met een stukje vlees, rijpe kazen of bij de barbecue, maar kan daarnaast perfect als borrelwijn geserveerd worden. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Het wijnhuis Tagaro wordt op dit moment gerund door Michele, de derde generatie van de Lorusso-familie en bevindt zich in de Itria-vallei in Puglia in het uiterste Zuiden van Italië. De Lorusso-familie hecht veel waarde aan de geschiedenis van de Itria-vallei, alsmede aan tradities en lokale gebruiken. Het is mede om die reden dat Michele Lorusso, de huidige eigenaar van Tagaro SRL, een wijnproject is gestart onder de noemer Progetto Vino di Lorusso Michele, ofwel: Wijnproject van Lorusso Michele. De focus binnen dit project ligt erop om wijnboeren uit de omgeving te adivseren en in contact te brengen met de voor hen juiste afzetmarkt terwijl de samenwerking ook zorgt voor een algehele kwaliteitsverbetering in de wijnen. Dit laatste staat tevens in lijn met het doel dat Michele Lorusso heeft met Tagaro: om jaar in, jaar uit betere wijnen te produceren. Daarnaast moet de wijn representatief zijn voor de regio, een perfecte balans hebben en moeten de unieke aroma's en smaken van de Itria-vallei in de wijnen terug komen. De familie werkt om deze reden dan ook veel met inheemse druiven die typerend zijn voor de regio zoals Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia, Susumaniello, Verdeca, Bianco d'Alessano en Minutolo.