Bodega Las Virtudes Vinalopó Petit Verdot - Alicante, Spanje

Deze stevige, volle rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Petit Verdot druiven. Na vergisting rijpt deze wijn 10 maanden op eikenhouten barriques waardoor de wijn een hint van vanille en toast verkrijgt met een licht gebrande ondertoon. In de neus aroma's van rijp donker fruit die doen denken aan bramen, zwarte bessen en pruimen met in de achtergrond subtiele tonen van karamel en cacao. Licht aardse tonen komen in de smaakbeleving naar voren en complementeren het fruit en de tonen van houtrijping terwijl de aangename tannines voor kracht en structuur zorgen en de wijn body geven. De afdronk is zacht, sappig en houdt lang aan. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met diverse vleesgerechten waaronder kalfsvlees, lamsvlees en varkensvlees, maar doet het ook uitstekend bij diverse worsten en wildgerechten. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius.

Bodega Las Virtudes, ook wel het Villena Coöperatief, is enerzijds ontstaan vanuit een noodzaak voor kleinere wijnhuizen en -producenten om hun krachten te bundelen en om anderzijds tradities en kennis over het land en de wijnen te combineren. Door het bundelen van de krachten zijn constante innovaties en uitbreidingen mogelijk in zowel het wijnhuis als de productieruimte voor olijfolie. In 1972 werden de eerste eikenhouten vaten gekocht waarmee nu nog steeds gewerkt wordt voor de productie van Fondillón, een versterkte wijn uit de regio. Ook werd een kleine bottellijn aangeschaft om de eerste wijnen op de markt te kunnen brengen. In de jaren negentig werd een verdere toezegging gedaan op de kwaliteit van de wijnen en oliën en werd er een kwaliteitsafdeling in het leven geroepen onder leiding van José Francisco Torró en Juan Huerta als oenoloog. Samen zouden zij de verantwoordelijkheid dragen voor het opstellen van een investeringsplan en dat vervolgens gefaseerd uitvoeren. Bodega Las Virtudes beschikt mede door dit investeringsplan tegenwoordig over alle benodigde technische faciliteiten om hoogstaande kwaliteit op de markt te brengen. De wijnkelder omvat tegenwoordig 300 vaten en is de trots van het wijnhuis. Verder staan continuïteit, zorg voor de lokale economie en inwoners en behoud van het landschap hoog in het vaandel, alsmede lokale tradities en gebruiken.