Vite Colte Barbera d'Asti D.O.C.G. San Nicolao Terre da Vino - Piëmonte, Italië

Deze zachte, soepele, fruitige rode wijn wordt gemaakt van uitsluitend Barbera druiven afkomstig uit de direct omgeving van het dorpje Asti in Piëmonte in het Noorden van Italië. De wijngaarden waarvan deze druiven afkomstig zijn bevinden zich op 250 meter boven zeeniveau waardoor zij de ideale hoeveelheid zonuren genieten. Dit resulteert in combinatie met de beperkte opbrengst per hectare tot een optimale rijpheid in de druiven. Na vergisting rijpt deze 3 tot 4 maanden op eikenhouten vaten waaruit de wijn een ronder karakter verkrijgt en subtiele vanilletonen alsmede een bijzonder vriendelijk karakter. De wijn kenmerkt zich dan ook door dit karakter met tonen van rijp fruit die sterk doen denken aan kersen met invloeden van zwarte bessen en een vleugje framboos en drop. De smaakbeleving is rijp en zacht met de karakteristieke elegante ondertoon van Noord-Italiaanse rode wijnen die ervoor zorgt dat de wijn heerlijk soepel drinkt. De afdronk is verfijnd, zacht en bijzonder aangenaam. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met zomerse maaltijdsalades en (vis)pasta's. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 18 graden Celsius maar deze Barbera d'Asti kan ook licht gekoeld op ongeveer 15 graden Celsius geserveerd worden.

Het wijnhuis Terre da Vino is gevestigd in Barolo, de wijnhoofdstad van Piëmonte in het noorden van Italië, en is in 1980 opgericht met als doel het produceren van D.O.C. en D.O.C.G. wijnen. Men maakt hier een grote diversiteit aan wijnen, wit, rosé, rood en mousserende wijnen, zowel droog als zoet. Kwaliteit staat voorop. Er vindt een strenge selectie plaats met betrekking tot de rijpheid van de druiven. Alleen de allerbeste rijpe en intacte druiven worden gebruikt voor het maken van hun wijnen. Er worden geen concessies gedaan aangaande de kwaliteit en de wijnen van Terre da Vino zijn dan ook van constante kwaliteit, zelfs in mindere jaren.