Vite Colte Moscato d'Asti D.O.C.G. Monticelli Terre da Vino - Piëmonte, Italië

Deze licht mousserende, iets zoete witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Moscato druiven afkomstig uit de directe omgeving van de stad Asti in Piëmonte in het Noord-Westen van Italië. De aromatische neus biedt duidelijke zonen van rijp exotisch fruit met hinten van mango en abrikoos en in de achtergrond een vleugje citrus. De kleine mousse geeft de wijn een licht en haast zomers karakter en zorgt er tevens voor dat deze wijn uitstekend geschikt is als zowel aperitief- als dessertwijn. De smaakbeleving is zacht en fruitig met ook hier weer duidelijke tonen van exotisch fruit en een frisse ondertoon van citrusfruit die zorgt voor een fijne balans in de wijn. De afdronk doet dan ook heerlijk nagenieten en verlangen naar meer. Doordat de vergisting van deze wijn eerder wordt stopgezet dan die van andere wijnen, heeft deze wijn een lager alcoholpercentage en hoger gehalte restsuiker dan de meeste wijnen. Door de aangename balans tussen zoete tonen, rijpheid en frisheid is deze wijn heerlijk toegankelijk en doordrinkbaar. Alhoewel deze wijn perfect geschikt is als (zomers) aperitief kan zij ook erg goed gecombineerd worden met (licht) zoete desserts zoals een fruittaartje, een typisch Italiaanse Cassata, meringe of tarte tatin. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 8 graden Celsius.

Het wijnhuis Terre da Vino is gevestigd in Barolo, de wijnhoofdstad van Piëmonte in het noorden van Italië, en is in 1980 opgericht met als doel het produceren van D.O.C. en D.O.C.G. wijnen. Men maakt hier een grote diversiteit aan wijnen, wit, rosé, rood en mousserende wijnen, zowel droog als zoet. Kwaliteit staat voorop. Er vindt een strenge selectie plaats met betrekking tot de rijpheid van de druiven. Alleen de allerbeste rijpe en intacte druiven worden gebruikt voor het maken van hun wijnen. Er worden geen concessies gedaan aangaande de kwaliteit en de wijnen van Terre da Vino zijn dan ook van constante kwaliteit, zelfs in mindere jaren.