Weingut Georg Gustav Huff Niersteiner Chardonnay trocken - Nierstein, Duitsland

Deze volle, zachte witte wijn wordt gemaakt van uitsluitend Chardonnay druiven, afkomstig uit de directe omgeving van de stad Nierstein. De volle, rijpe neus biedt aroma's van tropisch fruit zoals mango en kweepeer met in de achtergrond een vleugje vanille, afkomstig uit de houtrijping van enkele maanden. De smaakbeleving is vol, licht romig en doet ietwat filmend aan met wederom veel tropisch fruit en in de achtergrond duidelijke tonen van houtrijping zoals toast en vanille. Daarnaast heeft deze wijn de malolactische gisting ondergaan, het omzetten van het frissere appelzuurtje naar een zachter melkzuurtje, wat de wijn voller, rijper en zachter maakt. De afdronk biedt een verlengde van de smaakbeleving en houdt lang aan. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met gerechten van zalm of tonijn, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij gerechten van wit vlees, al dan niet met een roomsaus. De ideale serveertemperatuur is ongeveer 12 graden Celsius.

Weingut Georg Gustav Huff is gevestigd in Schwabsburg, onderdeel van de stad Nierstein en daarmee onderdeel van het wijngebied Rheinhessen. Een gebied dat bij menigeen bekend staat om haar zoete (witte) wijnen, maar waar ook zeer mooie, droge kwaliteitswijnen worden geproduceerd. Weingut Huff is hiervan één van de mooiere voorbeelden: al ruim 300 jaar een familiebedrijf waarbij de basis van het succes is gebaseerd op de ervaring, kennis en passie die generatie op generatie wordt doorgegeven. Zo is de familie het gehele jaar door actief aan het werk in de wijngaard om gezonde en volledig rijpe druiven te kunnen oogsten. Per microklimaat is bekeken welk druivenras het beste aangeplant kan worden en deze worden zorgvuldig onderhouden door ontbladering, druivendeling en selectief handmatig plukken om de perfecte ontwikkeling van de individuele kenmerken te garanderen. De familie Huff gebruikt in haar wijngaarden uitsluitend organische meststoffen die het bodemleven ten goede komen. Ook worden diverse wijngaarden met stro of gecomposteerd groenafval bedekt om erosie te voorkomen en er op steile hellingen voor te zorgen dat het regenwater vastgehouden wordt en opgenomen kan worden door de druivenstruiken. Door de gedeelde passie, kennis en intensieve zorg voor de wijngaarden, is de familie Huff in staat om zeer bijzondere kwaliteitswijnen te produceren en dit wordt dan ook wereldwijd erkent, wat af te zien is aan de grote diversiteit in prijzen die zij in de wacht slepen. Één van de meest gerenommeerde prijzen voor hun kwaliteitswijnen is die van "Beste Duitse Riesling" die zij in Augustus 2019 hebben bemachtigd.