Cantine Cellaro bevindt zich in Sambuca di Sicilia, een kleine gemeente in het Westen van Sicilië. De wijnteelt is hier sinds het begin der tijden aanwezig geweest en is tot op de dag van vandaag één van de belangrijkste bronnen van inkomsten voor zowel de gemeente als het eiland Sicilië. Cantine Cellaro is erop gefocust deze traditie in ere te houden en streeft ernaar om ieder jaar weer de mooiste wijnen van het gebied te produceren die zowel representatief zijn voor Sicilië als voor haar geschiedenis. De wijngaarden van Cantine Cellaro bevinden zich op 300 tot 600 meter boven zeeniveau en de bodemsamenstelling is uitermate geschikt voor de productie van kwaliteitswijnen. Cantine Cellaro laat dan ook op bijzonder mooie wijze zien wat voor moois Sicilië en haar wijnproductie te bieden hebben.