Château Cos Labory - Saint-Éstèphe, Bordeaux, Frankrijk

Château Cos Labory is gelegen binnen de Saint-Éstèphe appellation in de Bordeaux, iets ten Noorden van zowel Château Mouton Rothschild als Château Lafite Rothschild. De naam van Château Cos Labory is een samenvoeging van de naam van de heuvel waarop zij gelegen is (Cos) en de naam van de eerste eigenaar: François Labory. In 1845 verkocht François Labory het wijnhuis aan Dhr. d'Estournel die het enkele jaren later weer verkocht. Het wijnhuis zou nog verschillende keren van eigenaar wisselen tot François Audoy het wijnhuis in 1959 kocht. Circa 12 jaar later werd het naast Cos Labory gelegen wijnhuis Château Andron Blanquet opgekocht en de zoons van de eigenaar zouden samen de beide wijnhuizen runnen. Sinds 2000 staat 'de oudere Bernard' aan het roer van het wijnhuis, een man die zijn hele leven in Saint-Éstèphe heeft gewoond. Door zijn levenslange kennis van Saint-Éstèphe is hij een symbool voor de waarden van de regio en produceert hij met trots voor Saint-Éstèphe representatieve wijnen. De 18 hectare wijngaarden waarover Cos Labory beschikt zijn aangeplant met 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot en 5% Cabernet Franc druiven. Om het beste uit deze wijngaarden te halen blijft Château Cos Labory jaar in, jaar uit de wijnen perfectioneren om zo de ideale assemblage tussen de verschillende percelen te creëren. Het wijnhuis richt erop wijnen te creëren met een mooi rijpingspotentieel die ook in de jongere jaren uitstekend genoten kunnen worden.

www.cos-labory.com