Château Qanafar - Bekaa Vallei, Libanon

Château Qanafar is een wijnhuis dat al jaren in het bezit is van en gerund wordt door dezelfde familie. Zowel het wijnhuis als haar wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 1200 meter, net ten Noorden van het dorp Khirbet Qanafar in het Westelijke deel van de Bekaa-vallei. De wijngaarden zijn in het bezit van de familie en zij dragen dan ook zelf zorg voor de wijngaarden. Het doel van de familie is om de hoogst mogelijke kwaliteit te behalen in haar wijnen en zij dragen deze passie duidelijk uit. Het geloof van de familie is dat 95% van de kwaliteit afhankelijk is van de kwaliteit van de druiven en zij zullen om deze reden nooit druiven kopen of de zorg voor haar eigen wijngaarden uit handen geven. Al haar eigen wijngaarden bevinden zich op minder dan 10 minuten afstand van het wijnhuis en de druiven worden na de handmatige oogst, direct naar het wijnhuis gebracht om er zeker van te zijn dat er alleen schone, verse vruchten de de tanks in gaan. De wijngaarden van Château Qanafar worden niet geïrrigeerd om juist de natuurlijke aroma's en kracht van de druiven naar voren te laten komen in haar wijnen. De filosofie van de familie legt de nadruk op minimale interventie en het produceren van wijnen die het terroir laten zien.

www.chateauqanafar.com