Bulgarije is één van de oudste wijnlanden ter wereld. Al duizenden jaren voor Christus werd hier wijn gemaakt. Bulgarije is door haar ligging erg geschikt om wijn te produceren. De combinatie van diverse microklimaten en de voedzame bodem, maakt Bulgarije uitermate geschikt voor de productie van kwaliteitswijnen, vaak zelfs gemaakt met authentieke, inheemse druiven zoals de Mavrud, Rubin, Ruen, Gamza en Melnik. Het land blijft zich constant ontwikkelen en heeft een geheel eigen stijl.