Onze Nederlandse witte wijnen zijn afkomstig uit Sint-Michielsgestel en zijn afkomstig van Wijngoed Wolf. Dit wijnhuis maakt zijn witte wijnen van verschillende vooral minder bekende druivenrassen. De keuze voor de bijzondere druivenrassen is te wijten aan het relatief natte en wisselvallige klimaat in Nederland waardoor men het beste druiven aanplant die hier beter tegen bestand zijn en minder vatbaar zijn voor ziektes. Het wijnhuis werkt met Cabernet Blanc, Johanniter, Pinot Gris, Sauvignac en Souvignier Gris druiven.